Barstock

Dieser Barstock sollte in jeder professionellen Cocktailbar vorhanden sein:

Basisspirituosen

•    Wodka
•    Brandy
•    Weinbrand
•    Cognac
•    Armagnac
•    Rum, hell - Rum dunkel
•    Tequila, hell -Tequila dunkel     
•    Obstbrände
•    Gin
•    Cachaca
•    Aquavit
•    Calvados
•    Scotch Malt whisky
•    Blended Scotch Whisky
•    Bourbon Whiskey
•    Canadian Whisky
•    Irish Whiskey

Tafelliköre (Mixliköre)

•    Crème de Menthe
•    Crème de Cacao
•    Crème de Banane
•    Crème de Cassis
•    Curacao Triple Sec
•    Curacao Blue
•    Cherry Brandy
•    Apricot Brandy
•    Curacao Orange
•    Curacao Red
•    Crème de Kiwi
•    Maraschino

Edelliköre

•    Grand Marnier
•    Cointreau
•    Drambuie
•    Cherry Heering
•    Tia Maria
•    Amaretto
•    Benedictine DOM
•    Chartreuse Verté
•    Southern Comfort
•    Galliano
•    Kahlua
•    Malibu

Emulsionsliköre

•    Eierlikör
•    Baileys Irish Cream
•    Batida de Coco
•    Mozartlikör

Anisgetränke

•    Absinth
•    Ouzo
•    Ricard, Pernod
•    Raki

Südweine

•    Sherry – trocken, medium, sweet
•    Portwein – rot, weiß
•    Madeira

Versetzte Weine

•    Martini, Cinzano – trocken, rot, weiß, rosé, orange
•    Noilly Prat

Bitters - Aperitifs

•    Campari
•    Aperol
•    Cynar

Bitters – Bitterliköre

•    Underberg
•    Jägermeister
•    Fernet Branca, Fernet Mentha
•    Averna
•    Ramazotti
•    Unicum

Schaumweine & Champagner

•    2-3 Hausmarken
•    2 Spitzenmarken
•    2-3 ausländische Hausmarken (Rosecco, Cava…)
•    2-3 Mittelklassemarken
•    2 Jahrgangschampagner
•    1 Piccolomarke

Bier

•    Fassbiermarke
•    2 Trend- oder Szenebiermarken
•    2-3 Flaschenbiere
•    1 alkoholfreies Bier

Säfte, Nektare

•    Orange
•    Ananas
•    Maracuja
•    Kirsch
•    Banane
•    Apfel, klar und naturtrüb
•    Grapefruit 
•    Tomate
•    Pfirsich
•    Cranberry
•    Guave
•    Papaya
•    Zitrone
•    Limette
•    Lime Juice
•    Lemon Squash

Sodas

•    Mineralwasser
•    Sodawasser
•    Cola
•    Orangenlimonade
•    Bitter Lemon
•    Tonic Water
•    Ginger Ale
•    Wild Berry
•    Bitter Orange

Sirupe

•    Grenadine
•    Cocos
•    Mandel 
•    Läuterzucker 
•    Blue Curacao alkoholfrei
•    Erdbeere
•    Maracuja
•    Mango
•    Himbeere
•    Vanille
•    Pfirsich
•    Pfefferminz weiß und grün

Früchte

•    Ananas
•    Äpfel
•    Bananen
•    Cocktailkirschen, rot und grün
•    Oliven – gefüllt und mit Stein
•    Erdbeeren
•    Gurken
•    Karambolen
•    Melonen
•    Kiwis
•    Limetten
•    Lyschees
•    Zitronen
•    Minze
•    Orange
•    Pysalis

Mixzutaten und Gewürze

•    flüssige Sahne
•    Milch
•    Würfelzucker
•    Rohrzucker
•    Muskatnuss
•    Angostura Bitter
•    Orange Bitter
•    Salz
•    Pfeffer
•    Tabasco
•    Tomatenketchup
•    Worchester Sauce
•    Eier